Vorratshaltung

Das bedeutet fermentieren

Konservierungsstoffe: Der richtige Umgang mit Schwefeldioxid

Biologische Konservierung: Tipps und Tricks für die Milchsäuerung

Das (bitte) nicht einfrieren!

Invertzucker selber machen

Botulinusgift in Konserven

Was sollte man zum Kochen auf Vorrat haben?

So lagern Sie Äpfel aus dem eigenen Garten richtig

Brombeeren aus dem Garten verarbeiten

Seetangfond herstellen

Fertiggerichte einfrieren

Gemüse einfrieren

Schimmel auf der eingemachten Marmelade – was tun?

Obst einfrieren

Schafskäse einlegen

Extrem lange haltbar: Rohwürste

Tiefgefrorenes Gemüse: beste Qualität

Wissenswertes: Einkauf von Gemüsekonserven

So kann man Erbsen & Co. auch im Winter (fast) erntefrisch genießen

So bereiten Sie einen Kokosfond zu

Was gehört zur Vorratshaltung?

Nüsse aufbewahren

So bleibt Ihr Brot frisch

Rezept: Getrocknete Tomaten aus Kirschtomaten selbermachen