Tipps und Tricks rund um Kochen und Backen – perfekt für Einsteiger und alle, die bewusst leben wollen
Toastbrot als Grundlage für schnelle Snacks (Foto: A. Kaatz)
Passt immer: Zwischengerichte und Snacks mit überbackenem Toast oder Brot. Hier unsere Lieblingsrezepte.Read More »Immer lecker: Toast und Brot überbacken
Im Körper spielt Folsäure bei Wachstumsprozessen und der Zellteilung eine Rolle. Da sich die blutbildenden Zellen im Knochenmark sehr häufig teilen, ist eine ausreichende Versorgung mit dem Vitamin wichtig für die Blutbildung.Read More »Ernährung: Diese Lebensmittel liefern Folsäure satt
Unter dem Begriff Pfannkuchen werden, regional bedingt, ganz unterschiedliche Gerichte bzw. Gebäck- oder Kuchenvarianten verstanden. Pfannkuchen ist also nicht gleich Pfannkuchen und es kann bei dem Wort zu Missverständnissen kommen.Read More »Wie macht man Pfannkuchen?
Brot kann schnell trocken und hart werden (Foto: A. Kaatz)
Helle Brotsorten sind generell weniger lang haltbar als dunkle Sorten.Read More »Brot aufbewahren
Herbstzeit ist Kohlzeit. Das nährstoffreiche Gemüse ist jetzt wieder erntefrisch auf dem Markt erhältlich. Ob Weißkohl, Rotkohl oder Wirsing, ob Blumenkohl oder Brokkoli – in der traditionellen deutschen Küche haben Kohlgerichte ihren Stammplatz.Read More »Leckere Kohlgerichte
Königsberger Klopse (Foto: A. Kaatz)
Königsberger Klopse schmecken herrlich nach Zuhause und machen rundum glücklich.Read More »Hausmannskost: Königsberger Klopse – das Rezept
Trotz guter Planung bleiben manchmal Reste. Sie werden bis zur Weiterverarbeitung gut gekühlt oder eingefroren.Read More »Resteverwertung in der Küche
Pilze werden wegen ihres Gehaltes an Mineralsalzen und Nährstoffen geschätzt. Außerdem kann man Fleischgerichte, Suppen und Soßen geschmacklich verfeinern.
Read More »Alles, was Sie wissen müssen: Pilze und ihre Verarbeitung in der Küche
Der Kürbis taugt nicht nur als schaurig-schöne Laterne zum Halloween, er ist auch ein sehr schmackhaftes Gemüse.Read More »Kürbis-Rezepte – Was Einsteiger wissen müssen
Sie ist eine Kraftbrühe für Kranke, ein altes Hausmittel im Kampf gegen eine Erkältung. Hier unser Original-Rezept für eine Hühnersuppe.Read More »Originalrezept für Hühnersuppe
Meistgesuchte Themen von A bis Z: Grillen Kochen für Einsteiger Küchen-Klassiker ausprobieren Vegetarische Küche Warme Mahlzeiten
Perfekt für das Osterbrunch: ein Osterzopf mit Tahini-Nuss-Füllung für etwa 16 Stücke. Zubereitungszeit: 2 Stunden.Read More »Riesiger Osterzopf mit Nuss-Füllung – unser Backrezept
Die folgenden würzigen Beilagen und Zutaten verleihen Frikadellen und Buletten ein besonderes Aroma.Read More »Frikadellen verfeinern
Mit den folgenden Tipps kommt die aromatische Würzkraft von Kräutern am besten zur Geltung.Read More »Kochen mit frischen Kräutern