Eine Sellerieknolle (etwa 750 g) schälen, waschen, raspeln.
Für die Salatsoße 1 mittelgroße Zwiebel abziehen, fein würfeln, mit 3 Esslöffel Salatöl, 2 Esslöffel Zitronensaft und 2 Esslöffel Sahne verrühren. Mit Salz und Zucker würzen. Mit den Sellerieraspeln vermengen.