Freunde eines guten, kühlen Weißweins genießen ihn am liebsten mit Eiswürfeln. Die machen das Getränk allerdings schnell wässrig.
Besser als Eiswürfel eignen sich dafür eisgekühlte Weintrauben.
Leichte, frische Weißweine wie Sauvignon Blanc und Pinot Grigio sollten auf 7-10°C gekühlt werden, während vollere, aromatische Weißweine wie Chardonnay und Viognier bei 10-13°C serviert werden sollten.
Die einfachste Methode zur Kühlung ist, den Weißwein in den Kühlschrank zu stellen. Leichte Weißweine sollten etwa 2-3 Stunden im Kühlschrank gekühlt werden, vollere Weißweine etwa 1-2 Stunden. Ein Weinkühlschrank bietet eine präzisere Kontrolle der Temperatur. Stellen Sie die gewünschte Temperatur ein, abhängig vom Weintyp, und lagern Sie den Wein entsprechend. Wenn Sie den Wein schnell kühlen müssen, verwenden Sie einen Eiskübel. Füllen Sie den Kübel mit einer Mischung aus Eis und Wasser und legen Sie die Weinflasche hinein. Der Wein sollte innerhalb von 15-20 Minuten auf die richtige Temperatur gekühlt sein. Eine vorgekühlte Weinmanschette, die um die Flasche gelegt wird, eignet sich gut für eine schnelle Abkühlung und hält den Wein auch während des Trinkens kühl.
Vermeiden Sie es, den Wein ins Gefrierfach zu legen, da dies zu einer Überkühlung führen kann und die Flasche platzen könnte. Überprüfen Sie regelmäßig die Temperatur, besonders wenn Sie den Wein im Eiskübel kühlen, um sicherzustellen, dass er nicht zu kalt wird. Ein Weinthermometer kann hilfreich sein, um die genaue Temperatur zu überprüfen und sicherzustellen, dass der Wein optimal gekühlt ist. Wenn der Weißwein zu kalt geworden ist, lassen Sie ihn einige Minuten bei Raumtemperatur stehen, bis er die gewünschte Temperatur erreicht hat. Durch diese Methoden und Tipps stellen Sie sicher, dass Ihr Weißwein perfekt gekühlt ist und seinen besten Geschmack entfaltet.