Würzig und knusprig: Diese selbstgemachten Kartoffelecken sind eine leckere Beilage zu Fleisch oder einer Gemüsepfanne.
Zutaten für 4 Portionen:
- 1,2 kg festkochende Kartoffeln
- 8 EL Olivenöl
- Salz
Zubereitung:
Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Die Kartoffeln waschen, trocknen, längs vierteln und in einer Schüssel mit Olivenöl, 2 Prisen Salz und ggf. Kartoffelgewürz marinieren. Die Kartoffelecken auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech im Ofen 20 bis 25 Minuten goldbraun und knusprig backen.