Wegen seiner Oberfläche ist Hackfleisch der ideale Wachstumsort für schädliche Mikroorganismen. Das gilt im Sommer wie im Winter. Aber mit ein paar Tricks lässt sich das Hack sicher transportieren.
Nehmen Sie im Sommer am besten eine Kühltasche mit und kaufen Sie Hackfleisch zum Schluss ein.
Zu Hause sollte es als erstes Lebensmittel in den Kühlschrank und innerhalb von 24 Stunden verbraucht werden. Auf der Ablage über dem Gemüsefach ist das Hackfleisch am besten aufgehoben.
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Halten Sie beim Umgang mit Hackfleisch immer eine gute Hygiene ein. Waschen Sie sich vor und nach dem Kontakt mit rohem Hackfleisch gründlich die Hände und reinigen Sie alle Oberflächen, Messer und Schneidebretter, die mit dem Fleisch in Berührung gekommen sind, gründlich.