Beim Tranchieren von Fleisch wird grundsätzlich gegen die Faser geschnitten.
Immer ein scharfes Messer verwenden, damit sauber und zügig gearbeitet werden kann.
Beim Tranchieren von Fleisch wird grundsätzlich gegen die Faser geschnitten.
Immer ein scharfes Messer verwenden, damit sauber und zügig gearbeitet werden kann.