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Zuckersirup selbst herstellen

Zuckersirup – wichtig unter anderem für die Schnaps- und Likörherstellung – kann man auch einfach selbst herstellen.

Dafür 1 Liter Wasser mit 400 Gramm Zucker so lange kochen, bis es auf die Hälfte bzw. ein Drittel einreduziert ist.

Zuckersirup ist eine grundlegende Zutat in vielen Cocktails, da er sich leicht in kalten Flüssigkeiten auflöst, im Gegensatz zu kristallinem Zucker. Er sorgt für eine gleichmäßige Süße. Er wird oft in Eistee, Limonade und anderen Kaltgetränken verwendet, um eine gleichmäßige Süße ohne ungelöste Zuckerkristalle zu gewährleisten.

Zuckersirup wird auch häufig beim Einmachen von Früchten verwendet, um sie zu konservieren und gleichzeitig ihren Geschmack zu verbessern.

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