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Crema di Panna – Anleitung

Zutaten für 4 Personen: 400 g Ricotta (italienischer Frischkäse), 30 g Zucker, 2 cl Orangenlikör, 300 g Sahne.

Zubereitung: Den Frischkäse durch ein feines Sieb streichen. Dann mit dem Zucker und dem Orangenlikör gut verrühren.

Die gekühlte Sahne steifschlagen und gründlich unter die Frischkäse-Zucker-Likör-Mischung heben. In vier gläserne Dessertschälchen geben und bis zum Servieren kalt stellen. Schön als Dekoration sind kleine Streifen von unbehandelten Orangenschalen.

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