Ob der Boden umgegraben werden soll, nachdem die Beete abgeerntet sind, ist umstritten. Sparen Sie sich die Knochenarbeit und gönnen Sie dem Boden eine natürliche Kur.
Gründüngungspflanzen wie Gelbsenf (Sinapis alba), Bienenfreund (Phace/ia tanacetifolia) oder Ölrettich (Raphanus oleiformis) lockern das Erdreich mit ihren langen und kräftigen Wurzein auf. Auch Bakterien und andere Kleinstlebewesen halten den Boden über die Wintermonate frisch.
Ihnen tun Sie etwas Gutes, wenn Sie den Boden mit einer fünf bis zehn Zentimeter dicken Mulchschicht zudecken. Das können zum Beispiel angerotteter Kompost, Rindenhumus oder zerkleinerte Gartenabfälle sein.