Weintrauben enthalten viele Mineralstoffe und Vitamine, aber auch viel Traubenzucker und haben daher einen hohen Energiegehalt.
Blaue und weiße Trauben unterscheiden sich geschmacklich kaum. Sie werden meist frisch gegessen, eignen sich aber auch gut als Obstkuchenbelag und für Nachspeisen und vor allem zum Herstellen von Wein.