Zubereitung von Matchatee auf die traditionelle Art – hier die Anleitung.
Foto:iww
In Japan wurde schon vor langer Zeit das Teetrinken kultiviert und bis heute haben sich die zeremoniellen Abläufe der Mönche etabliert. Um Matcha-Tee auf die herkömmliche Art zuzubereiten, benötigen Sie eine Chawan (Matchaschale), einen Chachaku (Matcha-Löffel) und einen Chasen (Matchabesen).
Für eine Schale Tee benötigen Sie etwa 1,5 Gramm Matcha. Je nach gewünschter Stärke können Sie die Menge variieren.
Das Pulver sollten Sie mit 60 bis 100 Mililiter weichem, 80 Grad warmem Wasser aufgießen. Anschließend schäumen Sie mit dem Chasen den Matcha so lange auf, bis die komplette Oberfläche des Matchatees mit Schaum bedeckt ist und keine großen Bläschen mehr zu sehen sind.
So stärkt Matcha-Tee das Immunsystem