Eine Low-Carb-Ernährung mit pflanzlichen Fetten wie Olivenöl und eiweißreichen Lebensmitteln wie Nüssen, Kernen, Hülsenfrüchten, Fisch und hellem Fleisch kann helfen, langfristig gesund und schlank zu bleiben.
Reduzieren Sie – wenn Sie dem folgen – Kohlenhydrate aus Zucker und weißem Mehl. Bei Gemüse und Vollkorn können Sie weiterhin zugreifen.
Mögliche Vorteile einer Low-Carb-Diät:
- Gewichtsverlust: Viele Menschen erfahren eine schnelle Gewichtsabnahme, insbesondere in den ersten Wochen. Dies kann motivierend sein und dazu beitragen, langfristig gesündere Essgewohnheiten zu etablieren.
- Blutzuckerkontrolle: Für Menschen mit Diabetes oder Prädiabetes kann eine Low-Carb-Diät helfen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren und die Insulinsensitivität zu verbessern.
- Herzgesundheit: Einige Studien zeigen, dass Low-Carb-Diäten den Triglyceridspiegel senken und das „gute“ HDL-Cholesterin erhöhen können. Dies kann das Risiko für Herzkrankheiten verringern.
- Sättigungsgefühl: Protein- und fettreiche Lebensmittel, die bei Low-Carb-Diäten bevorzugt werden, können das Sättigungsgefühl erhöhen und Heißhungerattacken reduzieren.
Mögliche Nachteile einer Low-Carb-Diät:
- Nährstoffmangel: Eine drastische Reduktion von Kohlenhydraten kann zu einem Mangel an wichtigen Nährstoffen wie Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen führen, die in Obst, Gemüse und Vollkornprodukten enthalten sind.
- Herz-Kreislauf-Gesundheit: Eine zu fettreiche Ernährung, insbesondere mit gesättigten und trans-Fetten, kann das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen.
- Langfristige Nachhaltigkeit: Viele Menschen finden es schwierig, eine strenge Low-Carb-Diät langfristig durchzuhalten, was zu Jo-Jo-Effekten und Frustration führen kann.
- Nebenwirkungen: Kurzfristige Nebenwirkungen wie Kopfschmerzen, Müdigkeit und Verdauungsprobleme (bekannt als „Keto-Grippe“ bei sehr kohlenhydratarmen Diäten) können auftreten.