Wichtig ist beim Einkauf von Obst, dass es ausgereift ist.
Zu früh geerntetes Obst schmeckt wenig aromatisch und lässt sich nicht lange lagern. Bei vielen Früchten erkennt man am Duft, ob das Obst reif ist.
Es verbreitet einen typischen, aromatischen Duft, z. B. Aprikosen, Pfirsiche, Äpfel und Birnen. Überreifes Obst hat häufig Faul- und Druckstellen. Die günstigsten Einkaufsmöglichkeiten sind während der Hauptangebotszeiten.
Die Früchte kommen dann aus dem Inland, wurden ausgereift geerntet, haben kürzere Transportwege hinter sich und schmecken besser.