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Grüne-Bohnen-Suppe – Rezept

Für vier Personen benötigen Sie 500 g grüne Bohnen.

Die Bohnen putzen und in Stücke schneiden. 2-3 Kartoffeln schälen und in Würfeln schneiden.

Bohnen und Kartoffeln in 1,5 Liter Fleischbrühe geben und aufkochen. Etwa 20 Minuten kochen lassen.

2-3 EL Weizenmehl mit 150 g saurer Sahne verrühren. In die Suppe rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

500 g Fleischwurst (alternativ Kassler) in Stücke schneiden, in die Suppe geben und erwärmen lassen.

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