Damit ein Kuchen gut aufgeht, kommt man nicht an Backpulver vorbei.
Aber achten Sie darauf, das Backpulver so hinzuzugeben, wie es das Rezept angibt, das heißt am Ende der Zubereitung.
Backpulver hat nämlich die Eigenheit, seine Wirkung zu entfalten sobald es in Kontakt mi den anderen Zutaten kommt.
Haben Sie kein Backpulver zur Hand, tut es auch ein Schuss hochprozentiger Rum – so geht der Teig auch auf.