Diese Variante des beliebten Küchenkrauts wird auch als Petersilienwurzel oder Knollenpetersilie bezeichnet, der botanische Name lautet Petroselinum crispum susp. tuberosum.
Sie wächst langsam und bildet bis zum Herbst lange, weißliche Speicherwurzeln. Diese schmecken besonders würzig und können z. B. zu einer leckeren, herbstlichen Cremesuppe verarbeitet werden. Die Wurzelpetersilie braucht einen sonnigen Standort.