Durch immer neue Kräuterkombinationen sind unzählige Variationen möglich.
Zutaten:
2 EL gehackte, gemischte Kräuter:
Basilikum, Kerbel, Schnittlauch, Petersilie und Minze
125 ml kalt gepresstes Olivenöl
1 EL Balsamico-Essig
1 EL Dijon-Senf
1 Knoblauchzehe, leicht zerdru“ckt Meersalz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Die gehackten Kräuter gut mit dem Olivenöl verrühren. Essig und Senf dazugeben, unterrühren, abschmecken und den Knoblauch hinzufügen.
Extra-Tipp: Das Kräuter-Dressing kann gut verschlossen bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Verzehr das Dressing für volles Aroma auf Zimmertemperatur erwärmen lassen.