Zitronensalz passt sehr gut als Würzmittel zu Hähnchen oder Fisch und hält sich ca. ein Jahr.
2 Bio-Zitronen heiß abbürsten, abtrocknen, Schale abreiben. Abrieb mit 230 g grobes Meersalz vermischen, in kleine Gläser füllen und verschließen. Danach kräftig schütteln, damit sich alles gut vermengt.