Ein Esslöffel entspricht 15 Gramm bzw. 15 Millilitern.
In der Küche wird dieser Maßstab häufig verwendet, um Flüssigkeiten oder auch trockene Zutaten wie Mehl, Zucker und Gewürze abzumessen. In einigen Ländern kann die genaue Menge leicht variieren, liegt aber meist sehr nahe bei 15 ml.
Esslöffel sind als Maßeinheit praktisch, da sie in fast jedem Haushalt verfügbar sind und eine einfache, schnelle Methode bieten, kleinere Mengen von Zutaten abzumessen. Die Verwendung von Esslöffeln als Maßeinheit hat eine lange Tradition, die sich aus der Alltagspraxis entwickelt hat:
Schon lange bevor es präzise Messgeräte für den Hausgebrauch gab, wurden alltägliche Küchenutensilien wie Löffel verwendet, um Zutaten beim Kochen und Backen abzumessen. Der Esslöffel wurde so zu einer standardisierten Einheit für das Abmessen kleinerer Mengen.