Eiklar klärt zum Beispiel trübe Flüssigkeiten (wie eine Brühe).
Es schließt beim Gerinnen die Trübstoffe ein und kann abgeschöpft werden.
Eiklar kann zudem verwendet werden als Klebemittel beim Backen, z. B. wenn die beiden Hälften von Quarktaschen vor dem Backen zusammengeklebt werden, damit die Quarkmasse nicht ausläuft.
Haben Sie weitere Ideen und Tipps, wie man das Klare vom Ei in der Küche verwenden kann? Schreiben Sie uns hier auf der Seite doch einen Kommentar!