Maße und Mengen: Was bedeutet 1 TL oder 1 EL?
1 TL kürzt ab: 1 Teelöffel; 1 EL entsprechend 1 Esslöffel.
Bei Angaben wie 1 TL und 1 EL liegen folgende Gewichte zu Grunde:
1 TL gestrichen: Fett 5 g, Öl 4 g, Stärkemehl 5 g.
1 EL gestrichen: Butter 15 g, Mehl 10 g, Wasser, Milch, Essig, Sahne 20 g, Stärkemehl 10 g.