Einfach mal probieren: Gebratener Tofu auf Ciabatta-Brötchen.
Zutaten für 4 Personen:
- 75 g Margarine
- 450 g marinierter fester Tofu
- 1 rote Zwiebel, gehackt
- 1 rote Paprikaschote, gewürfelt
- 4 Ciabatta-Brötchen
- 2 EL gehackte gemischte Kräuter
- Salz und Pfeffer
- frische Kräuter, zum Garnieren
Anleitung:
Die Margarine in einer Pfanne schmelzen lassen. Tofu hineinkrümeln.
Zwiebel und Paprika zugeben und 3-4 Minuten unter gelegentlichem Rühren andünsten.
Zwischenzeitlich die Brötchen halbieren und unter dem heißen Grill 2-3 Minuten rösten, dabei einmal wenden. Auf einen Teller legen.
Die Kräuter zum Tofu geben, mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Tofumischung auf die Brötchen geben und mit den frischen Kräutern garnieren. Sofort servieren.