Lecker: selbstgemachte Tomaten-Salsa.
Sie benötigen:
2 Frühlingszwiebeln
400 g Flaschentomaten
4 EL Tomatenketchup
Salz, Pfeffer, Zucker
ein halbes Bund Basilikum
Und so wird´s gemacht:
Für die Tomaten-Salsa die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Die Flaschentomaten klein würfeln. Ein Drittel der Tomatenwürfel mit dem Ketchup, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker fein pürieren. Mit den restlichen Tomatenwürfeln mischen. Basilikumblätter in Streifen schneiden und zufügen.
Die Salsa auf Portionsschälchen verteilen.
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