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Sommer-Superfood: Was Du mit Cranberries alles anstellen kannst

Cranberries sind echtes Superfood: Die roten, knapp kirschgroßen Beeren enthalten besonders viel Vitamin C und sollen vorbeugend gegen Blasenentzündungen helfen.


Gut, dass die kleinen Kraftpakete nicht aufwendig importiert werden müssen, sondern auch hierzulande im Garten wachsen, obwohl sie ursprünglich aus Nordamerika stammen.

Dort wurden zunächst eingesetzt zum Räuchern von Fleisch, Färben von Stoffen und zur Wundheilung. Piraten nutzten die Frucht, um sich vor Skorbut zu schützen.

Die Verwendungsmöglichkeiten der Cranberry sind vielfältig (nicht nur im Sommer):

  • Sie macht in getrockneter Form langweilige Müslis fruchtig
  • Als Saft gehört sie in den Cocktail „Sex on the Beach“
  • Langsam eingekocht werden Cranberries zu einem leckeren Relish

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