So testen Sie, wie scharf eine Chilischote ist

Bei den vielen angebotenen Chilisorten, meist noch in Mischungen, kann man die Schärfe nicht so einfach feststellen.

Es gibt einen einfachen Test, um die Schärfe einer Chilischote ist. Schneiden Sie die Schote direkt unter dem Stielansatz quer durch. Dort befindet sich die meiste Schärfe. Fassen Sie mit einem Finger kurz auf die Schnittfläche in der Mitte der Schote und drücken Sie diesen Finger gegen Ihre Zunge. Sie spüren sofort die Schärfe und können die Zutat so dosieren.

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