Für einen Wan-Tan-Teig verkneten Sie 150 g Mehl mit 1 EL Öl, 5 bis 6 EL Wasser und 1 Prise Salz zu einem glatten Teig.
In ein Tuch wickeln und etwa 30 Min. ruhen lassen. Teig schließlich in 20 Stücke teilen und jeweils aufwändig Mehl ausrollen.
Am Ende ergeben dies ca. 20 Stücke.