Um Kürbismarmelade zuhause zuzubereiten, 1 kg Kürbis mit der Küchenmaschine klein raspeln.
Die Kürbisraspel mit etwas Wasser und Zitronensaft kochen. Äpfel oder Pfirsiche schälen, klein schneiden und dazugeben. Gelierzucker einrühren. Alles weiter kochen lassen, dann nochmals pürieren, heiß in die Gläser füllen und die Gläser verschließen.
Wer mag, kann für die Weihnachtszeit 1 TL Zimt dazugeben.