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So macht man Fenchel-Salat

Zunächst 2-3 kleine Fenchelknollen (etwa 500 g) putzen, waschen, in feine Streifen schneiden.

Für die Salatsoße 4 Esslöffel Salatöl mit 2-3 Esslöffel Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Zucker würzen. Mit den Fenchelstreifen vermengen. Den Salat mit Salz, Zucker und Zitronensaft abschmecken. Gut durchziehen lassen.

Alles über Fenchel

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