Perfekt für warme Tage – aber nicht nur: ein leichter Dill-Quark mit Roter Bete.
Zutaten (für vier Personen):
250 g Quark
100 g Schmand
50 g eingelegte Rote Bete
1 Bund Dill
1/2 TL Dillsamen
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Rote Bete in kleine Würfel schneiden und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Quark mit Schmand und fein gehacktem Dill glatt rühren, mit gemörserten Dillsamen, Salz und Pfeffer abschmecken. Rote-Bete-Würfel vorsichtig unterheben.
Probieren Sie das Rezept auch mal mit frischer, gebackener Roter Bete.