Für leckere Schokomandeln benötigen Sie 200 g Mandeln und 150 g Zartbitter- oder Vollmilchschokolade.
Die Mandeln blanchieren, beziehen und im Ofen bei 175 braun rösten. Die Schoko lade klein hacken und im Wasserbad schmelzen. Die Mandeln je zweimal in die Schokolade tauchen, damit der Überzug schön dick wird und trocknen lassen.
Tipp: Für lange Frische in einer luftdichten Dose lagern.