3 Esslöffel Salatöl mit 1-2 Esslöffel Essig oder Zitronensaft verrühren, mit Salz und Zucker würzen, 1-2 Esslöffel gehackte Kräuter (Dill, Schnittlauch, Petersilie) unterrühren.
Oder:
1 kleine Zwiebel abziehen, fein würfeln, mit 1 Esslöffel Salatöl, 2-3 Esslöffel Essig, 4 Esslöffel saurer Sahne verrühren, mit Salz und Zucker würzen. 2 Esslöffel gehackte Kräuter (Estragon, Kerbel, Petersilie) unterrühren.