Für einen leckeren Rosenlikör benötigen Sie ca. 20 Rosenknospen von Duftrosen (ungespritzt).
Dazu ein Litermilder Weinbrand, 150 g Kandiszucker und 2 Bröckchen Ingwer.
Rosenknospen waschen und abtropfen lassen. Die Knospen, den Kandiszucker und Ingwer in ein Steingutgefäß Füllen, anschließend mit Weinbrand übergießen. Mit einem Holzlöffel verrühren und gut verschließen.
Nach 3 Tagen nochmals umrühren. Rosenweinbrand an einen warmen Ort stellen und zirka 3 Wochen ziehen lassen. Die Rosenknospen können bis zum Verzehr im Weinbrand bleiben.