Rindfleisch auf thailändische Art garen und schneiden

Wenn man das Steak während des „Grillens“ ständig auf den Boden der Pfanne drückt, werden die Fasern etwas gelockert, so dass sich das Fleisch hinterher besser schneiden lässt.

Das Fleisch mit einem Küchenbeil quer zur Faser in 1 cm breite Scheiben schneiden.

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