So bereiten Sie Pflaumenmus zu – ohne viel Arbeit.
Zutaten:
5 kg entsteinte Pflaumen
1,5 kg Zucker
1 Packung Lebkuchen-Gewürz
Zubereitung:
Pflaumen klein schneiden, zugedeckt 2 Stunden bei 200 Grad Ober- und Unterhitze in der Röhre köcheln lassen. Danach Zucker und Gewürze zugeben. Nochmals 2 Stunden in die Röhre geben, 1 Stunde mit Deckel, 1 Stunde ohne Deckel.
Wenn das Pflaumenmus 4 Stunden in der Röhre war, alles heiß in Gläser füllen.