Lecker: ein selbstgemachtes Omelette mit Kräutern.
Zutaten: 3 Eier, 1 Bund Kerbel, etwas Kerbel zum Garnieren zurückbehalten, Salz und Pfeffer, Butter zum Ausbacken
Zubereitung: Den Kerbel waschen und klein schneiden. Die Eier mit einer Gabel gut verquirlen. Die Kräuter unterheben und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen und das Omelette von beiden Seiten 2 Minuten goldbraun backen. Mit dem restlichen Kerbel bestreuen und servieren. Wenn Sie keinen Kerbel mögen, können Sie auch andere Kräuter wie z.B. Koriander, Petersilie oder Dill untermischen.