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Olivenbutter selber machen

Lecker – nicht nur fürs Grillen: Olivenbutter. 

Zutaten:

75 g schwarze Oliven ohne Stein

100 g weiche Butter

Salz, Pfeffer

1 Bio-Zitrone, Abrieb

2 Knoblauchzehen

Zubereitung:

Oliven klein hacken. Oliven, Butter, Salz, Pfeffer, 2 Messerspitzen Zitronenschale und den geschälten, gepressten Knoblauch vermischen.

Die Masse auf eine Alufolie geben und zur Rolle formen, dann kühl stellen.

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