So machen Sie Nudeln fix zu Hause selbst.
Sie benötigen für zwei Personen:
100 g Weizenmehl
150 g Grieß
1 Prise Salz
100 ml Wasser
1 EL Olivenöl
Und so geht´s:
Alle Zutaten zu einer Kugel kneten. In Frischhaltefolie verpackt für eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Nudelteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und diesen in Streifen schneiden. Hierbei können Sie bestimmen, wie dick die Nudeln sein sollen. Wasser in einem Topf mit etwas Salz aufkochen und die Nudeln für ca. 5 Minuten in das kochende Wasser geben.