So geht´s: Lassen Sie eine Prise Safran in 120 ml Geflügelbrühe ziehen. Anschließend 2 fein gehackte Zwiebeln mit 10 gewürfelten Chorizoscheiben langsam andünsten.
Nacheinander 300 g gebratenes Hähnchenfleisch, 12 gekochte Garnelen, 3 ungeschälte Knoblauchzehen, 2 geviertelte Tomaten und einen halben Teelöffel Piment hinzugeben. Salzen.
Brühe mit Safran hinzugießen. 10 Minuten kochen. 400 g gekochten Reis hinzugeben. 5 Minuten unter Rühren kochen.