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Muss ich frischen Ingwer vor dem Kochen eigentlich schälen?

Bei Ingwer handelt es sich um die Wurzel einer tropischen Pflanze. Der Großteil ihres fruchtig-scharfen Geschmacks steckt direkt unter der Schale.

Deshalb sollten Sie zum Schälen kein Messer und auch keinen Gemüseschäler verwenden. Greifen Sie lieber zum Teelöffel. Mit der Außenkante der Löffelschale können Sie die Haut ganz leicht abschaben.

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