Perfekt für Plätzchen und Kekse: eine leckere Marzipancreme.
Für die Creme 130 g weiche Butter in eine vorgewärmte Rührschüssel füllen (je nach Geschmack zusammen mit 2 Esslöffel Kokoscreme). Mit dem Mixer 4 bis 5 Minuten sehr schaumig schlagen.
60 g Puderzucker und Bourbon-Vanillezucker unterschlagen. Marzipan in dünne Scheiben schneiden und portionsweise unterschlagen.
Die Creme in einen Spitzbeutel mit Lochtülle füllen. Die Hälfte der Kekse umdrehen und mit einem Tupfen Marzipancreme bespritzen. Einen zweiten Keks daraufdrücken.