Kapseln hin oder her – 70 Prozent der Deutschen bevorzugen Filterkaffee. Handgebrüht ist er am besten. So wird er perfekt.
Rund 60 Gramm Pulver pro Liter verwenden. Frisches Wasser mit einem Härtegrad zwischen acht und neun ist ideal, sonst tut es auch stilles Mineralwasser.
Bohnen am besten frisch mahlen. Die Kanne anwärmen. Beim Übergießen sollte das Wasser 86 bis 90 Grad haben. Zunächst das Pulver anfeuchten, dann langsam nachgießen.
Länger als eine halbe Stunde sollte man das Getränk nicht warm halten, danach geht das Aroma verloren.
Den Kaffee originalverpackt in einem luftdichten Behälter lagern. Pulver sollte nach einer Woche verbraucht sein.