Lecker: Johannisbeercrumble selbst gemacht!
Zutaten: 500 g Schwarze Johannisbeeren, 2 — 4 cl Cassislikör, 100 g Mehl, 60 g Butter, kalt in Flöckchen, 50 g Zucker
Schwarze Johannisbeeren mit Johannisbeerlikör (Cassis) übergießen und kurz durchrühren, 30 Min. zugedeckt ziehen lassen. Währenddessen aus Mehl, Butter und Zucker Streusel herstellen, etwa ein Viertel davon beiseite stellen. Die restlichen drei Viertel mit den Johannisbeeren vermengen und in gefettete Keramikförmchen füllen. Mit den übrigen Streuseln abdecken und bei 180 (Umluft) oder 200 °C 25 bis 30 Min. backen.
Mit einigen Johannisbeeren dekorieren und warm oder kalt servieren.