Schnell gemacht und sehr erfrischend: Gurkenjoghurt.
Und so geht´s:
- Eine halbe Gurke waschen, schälen und längs halbieren.
- Kerne mit einem Teelöffel entfernen. Gurke in feine Streifen schneiden, salzen und 30 Minuten beiseite stellen.
- Knoblauch ziehen und in feine Scheiben oder Würfel schneiden und mit dem Chilipulver (eineinhalb Teelöffel) in den Joghurt rühren. Die abgetropften Gurkenstreifen dazugeben, alles vermischen und nach Belieben salzen und pfeffern.