Skip to content

Grüntee- und Earl Grey-Madeleines zubereiten

Grüntee- und Earl Grey Madeleines

Zutaten für ca. 20 Stück: 125 g flüssige Butter, 125 g Mehl, 125 g Zucker, 3 Eier, 1 Prise Salz, 60 g gemahlene Mandeln, 5 EL starker Tee (Earl Grey), TL Grüntee-Pulver.

Zubereitung: Mehl und Zucker in einer Schüssel verrühren, die Eier mit einem Teigspatel einarbeiten.

Dann, nach und nach, Butter, Salz und Mandeln dazugeben. Al les gründlich verrühren, dann 1 Stunde kühl ruhen lassen. Den Teig in zwei Hälften teilen. Eine Hälfte mit dem Earl Grey, die andere Hälfte mit dem Teepulver verrühren. In Madeleine

Förmchen oder eine entsprechende Backmatte füllen und im vor geheizten Ofen auf 200 Grad 10 Minuten backen lassen. Abküh len und servieren.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.