Gekocht oder luftgetrocknet, über Tannen- oder Buchenholz geräuchert, pur oder delikat gewürzt – die Wahl liegt ganz bei Ihnen.
Aoste-Schinken wird nur mit Meersalz eingerieben und reift in der französischen Bergluft. Fein würzig mit wenig Fett.
Ardenner-Schinken gibt es luftgetrocknet und geräuchert. Das Fleisch kommt von speziellen belgischen Schweinen.
Bauern-Schinken mit Rosmarin: ein italienischer Kochschinken, der zart und trocken ist und nach Kräutern schmeckt.
Coppa wird aus Schweinenacken hergestellt und reift sechs Monate in Naturdärmen. Schmeckt kräftig und ist bissfest.
Farmer-Schinken: ein verbraucherfreundlich geformter Hinterschinken mit Honigrand, fettfrei und weich im Biss.
Hinter-Schinken: de