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Glückskekse backen – Rezept

Hier unser Glückskeks-Rezept:

Ca. 30 Glücksbotschaften schreiben. Ofen auf 180°C vorheizen, Backpapier auf Backblech legen, darauf 3 Kreise (Ø 8 cm) malen. 3 Eiweiß schaumig schlagen, 60 g Puderzucker, 45 g zerlassene Butter verrühren. Dann 60 g Mehl unterheben und alles zu einem glatten Teig verrühren. 1,5 EL Teig pro Kreis verstreichen, 5 Min. leicht braun backen. Kekse mit dem Messer schnell vom Blech nehmen, Botschaft platzieren, zum Halbkreis umschlagen, mittig falten. Immer nur 3 Kekse backen, da sie schnell fest werden und dann leicht brechen.

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