Schlehen sind die zwetschgenähnlichen Früchte des Dornenbusches – sie schmecken herb und sauer. Sind aber sehr gesund. Als Likör sind sie eine leckere Spezialität.
200 Gramm reife Schlehen – nach dem ersten Frost geerntet – gut waschen und abtropfen lassen. Mit 150 Gramm weißen Kandis in eine Flasche geben. 1 Vanillestange aufschlitzen und hinzufügen. Alles mit einer Flasche Korn übergießen. Die Flasche verkorken und mindestens zwei Monate stehen lassen.
Danach den Likör in eine Likörflasche umfüllen. Eine echte Vitamin-C-Bombe, nicht nur für den Winter!