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Für Fortgeschrittene: Baiserplätzchen aus eigener Herstellung

Die Mini-Baisers schmecken durch die verarbeiteten Minzbonbons einfach himmlisch! Für die aufregende Optik sorgt untergerührter Erdbeersirup.

Sie können den Sirup leicht selbst herstellen: 500 g Zucker in ‚/2 IM Wasser erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat. 600 g gewaschene und geputzte Erdbeeren hinzugeben und einmal aufkochen lassen. Nach dem Abkühlen durch ein feines Sieb streichen.

Nochmals aufkochen und in eine Flasche abfüllen

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