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Fischpäckchen zubereiten

Eine dünne Scheibe Fischfilet kann gefüllt zu einem Päckchen geschnürt werden.

Diese Fischpäckchen sind sehr empfindlich und sollten nur pochiert oder vorsichtig in der Pfanne gebraten werden.

Das Schnitzel zwischen zwei Bögen Backpapier mit der flachen Seite eines Küchenbeils vorsichtig flach klopfen.

Das Schnitzel nach Wunschcfüllen und zu einem möglichst quadratischen Päckchen falten.

Das Päckchen auf die Nahtstelle legen und mit einem dünnen Lauchzwiebelstreifen zu einem Päckchen schnüren.

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